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　　目錄：

　　(1)萃取技術(shù)描述

　　(2)超臨界萃取技術(shù)應(yīng)用

　　(3)萃取設(shè)備

　　(4)超臨界流體萃取設(shè)備流程
 

　　1.1超臨界流體概念

　　超臨界流體(Supercritical fluid 簡稱SCF)，是指溫度和壓力都處于臨界點以上的非凝縮性的高密度流體。


 

　　1.2超臨界流體萃取概念

　　超臨界流體萃取(Supercritical Fluid Extraction簡稱SFE/SCFE)就是利用超臨界流體在臨界溫度和臨界壓力下分離，回收和純化物質(zhì)。該技術(shù)是環(huán)保，被稱為“綠色技術(shù)”。
 

　　1.3超臨界流體原理

　　超臨界萃取技術(shù)(Supercritical Fluid Extraction, SFE)是一項新型的萃取方法。超臨界流體是介于氣液之間的一種既非氣態(tài)又非液態(tài)的物態(tài)，其密度和質(zhì)量遠(yuǎn)大于氣體，基本與液體相近，但它的粘度又較接近于氣體。因CO2氣體的臨界溫度和臨界壓力低(31.06oC,7.39MPa)，而且具有無色、無味、無毒、易于分離、安全性高等特點，因而成為應(yīng)用最為廣泛的超臨界流體。超臨界CO2萃取溫度接近于常溫，萃取時不會對溫度敏感的物質(zhì)造成損壞。并且在無氧環(huán)境下的萃取過程，可以保證產(chǎn)品中的易氧化成分穩(wěn)定，尤其適合于生物資源有效成分的分離,十分符合綠色食品發(fā)展的要求,被稱作"綠色分離技術(shù)"。

　　超臨界二氧化碳對某些特殊天然產(chǎn)物具有特殊溶解作用，將超臨界二氧化碳與待分離的物質(zhì)接觸，使其有選擇性地把極性大小、沸點高低和分子量大小的成分依次萃取出來。然后借助減壓、升溫的方法使超臨界流體變成普通氣體，并循環(huán)使用。被萃取物質(zhì)則完全或基本析出，從而達(dá)到分離提純的目的。

　　采用超臨界二氧化碳低溫萃取，對環(huán)境無污染，真正實現(xiàn)生產(chǎn)過程綠色化。

　　由于二氧化碳在超臨界狀態(tài)下有非常強的穿透力和溶解力，其提取率也非常高。其提取率高。

　　操作溫度低、藥用有效成分不被破壞、無有機溶劑殘留、工藝簡單。

　　萃取溫度低, 可以有效地防止熱敏性成分的氧化和逸散，在萃取物中保持著有效的全部生物活性成分

　　臨界CO2 流體常態(tài)下是氣體, 無毒, 與萃取成分分離后, 完全沒有溶劑的殘留, 有效地避免了傳統(tǒng)提取條件下溶劑毒性的殘留。同時也防止了提取過程對人體的毒害和對環(huán)境的污染, 100%的純天然。
 

　　1.4 超臨界萃取過程

　　1.5 與傳統(tǒng)萃取技術(shù)進(jìn)行比較
 

　　1.6 發(fā)展趨勢

　　超臨界流體萃取逐漸取代傳統(tǒng)萃取方法。未來5年，全球技術(shù)超臨界流體萃取技術(shù)的使用將增加30%

　二、 超臨界萃取技術(shù)的應(yīng)用

　　2.1 超臨界流體萃取的應(yīng)用

　　食品配料案例

　　姜----姜精油(超臨界萃取)

　　a)生姜精油可以用作食品添加劑

　　b)精油中含有的姜酚可用于醫(yī)藥

　　c)稀釋后，精油可用于生產(chǎn)生物活性添加劑

　　2.2其他

辣椒-----辣椒玉紅素+辣椒素+精油;黑胡椒-----精油;八角-----精油;油橄欖-----精油;肉豆蔻------精油;桂皮----精油;芹菜----精油;菊花-----精油;大蒜-------精油;花椒-----精油 等