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生命是可貴的，如果將我出生的那一刻定義為擁有全部時間的化，時光確實(shí)從我手中流逝了;但如果將我死去的那一刻定義為我擁有了自己全部的時間的化，那么，我一直都未曾失去過時間，而是一直在獲取時間。自然的，天然的，就是正確的。
隨著時代的發(fā)展，食品安全問題愈發(fā)嚴(yán)重。人們生活水平的逐漸升高，對食品質(zhì)量安全也格外重視。追逐更加傾向于自然，純天然的東西。只有技術(shù)成熟的情況下，好的食物才能夠完整的保存下來，萃取并保存自然食物應(yīng)運(yùn)而生。
一、 萃取目的及意義
超臨界流體萃取技術(shù)是當(dāng)今世界上最先進(jìn)的一中分離和提取技術(shù)，近幾十年來引起了全世界科研人員的極大興趣，經(jīng)過廣大科研人員的努力，已取得長足的進(jìn)步。在醫(yī)藥、化工、食品、石油、環(huán)保、化妝品等領(lǐng)域完成了一批很有價值的課題，在全世界范圍內(nèi)已形成了一個新的產(chǎn)業(yè)。開發(fā)利用超臨界流體萃取技術(shù)實(shí)現(xiàn)大工業(yè)化生產(chǎn)是我國廣大科研人員把已在實(shí)驗(yàn)室研制的幾十項(xiàng)或上百項(xiàng)科研成果轉(zhuǎn)化成為生產(chǎn)力和經(jīng)濟(jì)效益的一個重大突破。同時，在食品方面利用萃取技術(shù)為民生帶來很大的方便，提高了生活質(zhì)量。
二 、國內(nèi)外發(fā)展概況
超臨界流體具有特殊的溶解能力，是19世紀(jì)末由美國人發(fā)現(xiàn)的。直到20世紀(jì)70年代，德國人才應(yīng)用到啤酒工藝中去提取啤酒等工業(yè)應(yīng)用。80年代，中國和日本同時起步，現(xiàn)在日本的工業(yè)化應(yīng)用已領(lǐng)先世界水平。中國于80年代起步，不少科研院所都積極努力探索、實(shí)踐，搞出的成果也很多。例如：辣椒紅色素、當(dāng)歸油、大蒜油、紫草紅色素、花椒油、卵磷脂等等不下幾百種，但大都是處于實(shí)驗(yàn)室的成果。目前國內(nèi)有幾家能夠生產(chǎn)超臨界設(shè)備的廠家(從一升到兩百升)，這只能滿足于實(shí)驗(yàn)室和一些比較昂貴的產(chǎn)品的萃取，而從目前國內(nèi)的一些研究成果及需求看，還遠(yuǎn)不能滿足大工業(yè)化生產(chǎn)的需求。
三、 為什么我國要在超臨界萃取領(lǐng)域?qū)嵭泄I(yè)化
我國是動植物自然資源比較豐富的國家，許多資源品種和數(shù)量位居世界前列，天然色素、香精、化妝品、都是人類賴以生存、繁衍昌盛的寶貴資源。由于我國的深加工技術(shù)落后，特別是一些經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)，許多寶貴的自然資源被白白浪費(fèi)或作為原料廉價出口，由國外做深加工處理之后再高價返銷到國內(nèi)，如：啤酒行業(yè)、茶葉行業(yè)、色素香精等。果皮、果核等各種廢料的綜合利用，草藥西化和國際草藥市場接軌都急需大型的超臨界萃取設(shè)備，它將使貧困地區(qū)的廉價自然資源變成高附加值的綠色產(chǎn)品。
四、 工業(yè)化的障礙
目前由于國內(nèi)大型萃取釜的加工工藝較難，所生產(chǎn)的超臨界萃取設(shè)備容積偏小，對于一些質(zhì)量比較輕的物質(zhì)的萃取有造價高、成本高，加工量上不去等弊端，從已研究的成果來看，國內(nèi)的設(shè)備不能滿足許多行業(yè)的工業(yè)化生產(chǎn)需要，而國內(nèi)需要大型工業(yè)化萃取設(shè)備的企業(yè)應(yīng)在上百家以上，這種大型設(shè)備的引進(jìn)，其價格是十分昂貴的。這就阻礙了超臨界萃取技術(shù)在我國的廣泛應(yīng)用，同時設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化以及配套設(shè)備的安全性等都是目前急需解決的課題。我們經(jīng)過三年的努力終于研制成功了一百升到兩千升的大型超臨界萃取設(shè)備，無論在壓力、溫度、流量都能滿足萃取技術(shù)要求，而這種設(shè)備造價只需進(jìn)口設(shè)備的30%。它結(jié)構(gòu)合理、性能優(yōu)越，符合食品行業(yè)的衛(wèi)生條件，同時在溫度傳感、抗疲勞動強(qiáng)度、密封性能、安全系數(shù)等技術(shù)指標(biāo)都優(yōu)于國內(nèi)外同類設(shè)備，經(jīng)過兩年多的試驗(yàn)、設(shè)備運(yùn)行良好。生產(chǎn)的產(chǎn)品有：當(dāng)歸油、獨(dú)活油、紫草紅色素、長白山林蛙籽油、海虹油、人參油、五味子油、紅花油、啤酒花油、大蒜油、姜油、蘆薈素、昆明除蟲菊等幾十個品種，還能從人參粉中去掉80%的農(nóng)藥殘留物。
從食品中萃取精華本身就是一項(xiàng)很大的工程，人們的生活水準(zhǔn)也走向了不斷的精細(xì)化，于此同時，去除雜質(zhì)殘?jiān)ＷC純天然的最好的東西可以保留下來，這就是科技的力量。CO2超臨界萃取設(shè)備排放的氣體無污染，低能耗，也是絕佳的萃取質(zhì)。
